ブログ

みんなが使いやすく、作業効率の良いお店にする・その3【片づけ実例・ご感想】

無自覚なストレスの原因を解消して、ムダのない毎日を!

ワーキングマザーの仕事・家事・育児・自分時間の四立をサポートする
ワーク・ライフバランス オーガナイザーの青木 由美子です。

作業実例、その3です。
みんなが使いやすく、作業効率の良いお店にする・その1
みんなが使いやすく、作業効率の良いお店にする・その2

最後に、各場所のビフォーアフターをご紹介します。

【Before → After】

ここには、カフェタイムで使う専用冷蔵庫と常温食材を一箇所に集めました。

茶色いボックスの左側の空っぽのところは、スタッフさんのカバン置き場に。
今まで置くところが無くてその辺に置いていたそうなので、これで散乱しにくくなりました。
写真に写っていませんが、さらにその左ヨコはタイムレコーダーを置いたので、
カバンを置いてすぐタイムカードを通せます。

【Before → After】

倒れそうなラックは処分し、夜営業につかう食材が詰まった冷蔵庫・冷凍庫を集中。
バックヤード入口すぐのところなので、奥まで行かなくても必要なものがパッと取り出せるように。

【Before → After】

その2ですでにご紹介した、シンク周りのアップです。
作業前は気づかなかった、手作りの棚が冷蔵庫の後ろから出現!
そこも有効活用することができるようになりました♪

【Before → After】

お客さまが見える奥の景色も、心なしかスッキリ!?

コチラ側からは見えませんが、レジ下の棚に、点在していたレシートロール紙や文房具、
発注や納品に関するモノなど細々した物を集めています。

デビュープランでしたので1日のみの作業で、新しい収納用品などを購入したりしていませんが、
点在している物をジャンルごとに集め、定位置を作ることができました!

作業後の感想をいただきました♪

【カフェ担当・まいさん】
自分の予想よりもいいアイデアがいっぱいで、すごく参考になりました!
ものがどこにあるか把握できたことによって、作業の効率も上がりそうです。
青木さんは親しみやすく、アドバイスやわからないことを聞きやすて、楽しかったです!

【夜担当・ママさん】
作業の進め方など、具体的にお話が聞けて良かったです。
物の置く場所や直し方、名前をきちんと書くなどの作業が、どれだけ大切かを
改めて感じました。 すごく的確にアドバイスしていただき、驚くこともいっぱいでした。

【ご依頼主・かおりさん】
自分ではやらない収納方法など教えてもらえて、勉強になりました。
色んなパターンを出してもらえて、どれが自分達に合うか選べたり、付け加えたりできて
面白かったです。ほんとにスッキリしました!本当に本当にありがとうござました!

みなさん、終わりごろから「スッキリした~」を連発してくださっていました。
使いやすいようさらなる改良をしていってくだされば嬉しいです♪

かおりさん、まいさん、ママさん、ありがとうございました!

3回と長くなってしまいましたが、ご覧いただきありがとうございました☆
  

一般社団法人ライフオーガナイザー協会

一般社団法人ライフオーガナイザー協会
ページ上部へ戻る